先舀一碗大米泡二十分钟,这样煮出来的粥才会更香。
然后准备配菜。
姜丝,冬菜,香菜。
蟹粥好不好吃,配菜也是关键。
之后就是生火煮粥。
等煮到米粒开花,粥变得浓稠的时候,就把之前备好的配菜以及蟹膏和蟹肉全部都下进锅里。
由于螃蟹性寒凉,关雪担心老人和孩子吃多了伤脾胃。
所以主要就是借个鲜味儿。
当然,放多了也不好解释它们的来源。
一个小时后。
院子里香气四溢。
孟凯打着哈欠,刚从西厢房出来就开始猛猛嗅鼻子。
“啥味儿,这么香?”
他像只土狗一样,跟着气味儿一路嗅到了厨房。
随着灶台上热气腾腾。
那股又鲜又香的味道也变更加浓郁。
“关雪,你做的啥呀?”
“河蟹粥。”
孟凯冷笑,表示不信。
“竟扯,那梨树河里早就没有能吃的东西了。”
“你以为我像你那么缺心眼儿呢?捞不上来,我还不会花钱买啊?”
关雪舀了一点,假装尝尝咸淡。
“嗯~,肉质鲜美,口感丰富多汁,每一口都是令人陶醉的绝妙享受,真是让人鲜掉眉毛!”
孟凯被她馋得直咽口水。
他往前走了两步,说话之前还猛猛吸了两下。
“那个啥,这玩意,它主要就是借个味儿,要不,你再多添把米呢,让我也尝尝你的手艺……”
关雪放下勺子,定定地看着他。
“什么意思,朝我要饭呐?”
“不是!~啥要饭,说得也太难听了,我不是心思一直没吃过你做的饭嘛,带晚饭不如带早饭方便……”
可真能睁眼说瞎话啊。
那你上辈子吃的都是屎?
关雪下意识冷哼。
“我嫁过来这么多天了,你还没叫过我二婶呢。”
孟凯一脸嫌弃,果断拒绝。
“这个就算了吧,我比你还大一岁呢。”
“但我辈儿大啊,没听过月科里的爷爷,拄拐杖的孙孙?”
关雪转过来专门等着他叫。
一瞬间,孟凯变了脸。
可架不住蟹粥的香味儿嗷嗷往鼻子里钻。
他舔了舔嘴唇,很不情愿地叫了一声,“二婶……”
“声音太小,没诚意。”